イサキ ２２～３３ｃ ４０～５０尾
他 メイチダイ
危険を感じる暑さが続いています。
日中の外出をためらう方も多くなるのか昨日は釣り客も無しでした。
今日は埼玉から遊びに来てくださったお客様がいらっしゃったのですが日中の気温が３５度程度になる埼玉に比べたら館山の海沿いは海風が吹き日中も涼しく感じたとか・・
毎日館山に居るとわからない事をお客様から教えて頂きその良さに気づく事が出来ました♪
さて終盤戦になりつつあるイサキは今日も喰いは落ちることなく小型が多くなりましたが数は伸びていました。
この時期になれば型は小さくても味は大型より格上です。
小型のイサキをサンガを作る要領でフライパンで炒って頂くのも型を作る手間が省けて簡単で美味しいです。
＊イサキを三枚におろしてから皮を引く時はウロコを取る必要はありません。
ウロコを取らない方が皮は引きやすいです。
食欲のない時など生姜、大葉、唐辛子などを多めに入れて冷蔵庫で冷やしておいてご飯にのせて食べれば食も進みます。
辛子を控えればそぼろご飯のようで子供に食べさせるにも骨も当たらず安心です。
また作り置きができるのも大助かり♪
手間はかかりますが美味しく食べてこの夏を乗り切ってくださいね。
明日は午前船・午後船共に出船！
どちらもとても風通しの良い予約状況です (*^^*)/
